L'année prochaine, je visiterai le Japon et je vais essayer d'obtenir une réservation à Sukiyabashi Jiro pour moi et mon fils, qui aura alors 11,5 ans. Il aime les sushis et son comportement au restaurant est bon.

Je comprends de cet article que les réservations sont difficiles à faire (enfant ou pas enfant), et que le restaurant préfère les clients de 12 ans et plus.

J'ai l'intention de révéler l'âge réel de mon fils au moment de la réservation. Je ne veux pas déformer son âge et je ne veux pas demander à mon fils de le faire.

Est-ce que d'autres ont eu de la chance d'obtenir une réservation pour un dîner plus jeune (disons 10-13 ans), et si oui, devrais-je m'attendre à une résistance au téléphone ou au restaurant lui-même?

— JoErNanO
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La réservation dans l'article a été sécurisée par un concierge du Tokyo Mandarin Oriental. Le concierge de ces hôtels haut de gamme a construit de meilleures connexions au fil des ans, souvent sur la base d'un prénom. Les chances qu'un touriste aléatoire parle de la manière de son fils dans ce restaurant sont à peu près nulles. Et êtes-vous prêt à dépenser 30 000 ¥ (~ 300 $ US) pour le menu de votre fils (ainsi que le vôtre)?

Les questions de l'obtention d'une place et de l'âge de l'enfant semblent être indépendantes; dans l'article, le personnel ne savait pas qu'il y avait un enfant jusqu'à ce qu'il soit à la porte.

— fkraiem

Y a-t-il une raison particulière pour laquelle vous êtes contre le fait qu'il ait 12 ans? Ils ne demandent généralement pas de preuve de son âge (car cela n'est requis que lors de l'achat d'alcool). Peut-être que la question est, pouvez-vous expliquer son âge en japonais?

— The Wandering Coder

Des règles comme celle-ci sont à l'attention des autres convives. Je connais des adolescents que je n'emmènerais nulle part sans frites. Mon fils aîné aurait apprécié un repas comme celui-ci à l'âge de 4 ans et se serait assis tranquillement dans une attention ravie. Né gourmet. Vous devriez savoir si le vôtre sera nerveux ou bruyant, et sinon, foncez!

— Andrew Lazarus

@LampPost Confondez-vous le Japon avec la Corée? Au Japon, vous n'avez que 1/2 ans de plus pour les calculs de l'âge religieux (en gros, le cycle lunaire). Le Japon a eu le 0 à sa naissance depuis la loi de 1902 満年齢.

— The Wandering Coder

Juste pour mettre une réponse afin de faire avancer les choses, Tom a déjà indiqué la meilleure réponse dans le premier commentaire: il serait généralement assez difficile d'obtenir une place à un tel endroit, et le secret est au moins

l'hôtel où vous séjournez.

Si vous êtes par exemple au Four Seasons (celui du centre-ville - pas celui du Palace! :)), c'est votre meilleur pari pour entrer dans un joint fondamentalement très cher comme ça.

La question de l'arrivée de votre enfant est difficile. C'est une question complexe et subtile.

1) à première vue, au fur et à mesure que vous montez le niveau de compétence et de renommée des chefs. vous passez par une région prétentieuse du graphique, MAIS alors à l'extrême haut de gamme, ils ne sont pas du tout prétentieux. le gars pourrait accueillir, un enfant qui y mange, à bras ouverts bruyants.

2) rappelez-vous que la très grande majorité du Japon est tout simplement ridiculement, presque dingue, polie! (c'est-à-dire, sauf lorsqu'ils ne vomissent pas partout). si vous y réfléchissez - y a-t-il un pays sur lequel vous auriez pu poser des questions, qui est moins approprié pour "tenter sa chance" d'être impoli ou ruiner la soirée de quelqu'un - heh! Dans un sens, c'est votre réponse.

3) comme l'explique un commentateur, tout enfant est différent. certains sont des gourmets naturels, ont grandi dans des restaurants chics à Paris où ils étaient traités comme des membres de la famille et ce serait un problème absolu d'aller dans un bar à sushi trop cher qui a été à la télévision plusieurs fois. D'autres agiront et ruineront totalement la nuit à 1000 $ la tête pour les autres clients.

(Notez cependant que la même chose s'applique à certains adultes, hé!)

En résumé, je dirais en réponse à votre question (1) comment accéder à un restaurant excessivement célèbre et extrêmement cher - la réponse spécifique est "vous séjournerez dans l'un des 1 ou 2 meilleurs hôtels et sera entièrement à eux ". Concernant votre question (2) "Dois-je emmener un enfant dans un restaurant chic" il n'y a pas de vraie réponse . Notez que même si quelqu'un ici répond spécifiquement "Oh bien sûr, nous emmenons Darlene tout le temps - Jiro l'aime! Elle peut s'asseoir sur le bar !!" la réponse dépend totalement de la personne spécifique impliquée.

BTW, sans rapport avec cela, je vous recommanderais plutôt d'aller au restaurant du fils de Jiro. (Je veux dire, cela n'a aucun rapport avec votre question sur votre enfant et ainsi de suite - je dis juste, je recommande d'oublier Jiro et d'aller au restaurant de son fils!)

BTW il va sans dire que vous avez vu le documentaire non ? Il est facilement disponible sur Netflix, etc. https://dvd.netflix.com/Movie/Jiro-Dreams-of-Sushi/70181716

Suggestion aléatoire: à la place / aussi, emmenez votre enfant dans l'un des célèbres bars à sushis du marché aux poissons ; pour du wasabi et des sushis incroyablement bons (il s'agit du wasabi, mec - les sushis sont juste un peu de poisson découpé, comme disent les fanatiques du wasabi!), l'hôtel vous branchera exactement où aller. C'est plus une expérience «d'initié» d'un «local», cela vous coûtera également énormément d'argent et est super adapté aux enfants. (Les enfants ont-ils de la chance aujourd'hui ou quoi? Quel souvenir.)

— Fattie
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Merci pour la réponse. Ma question n'est pas tant de savoir si je devrais emmener mon enfant là-bas - plutôt si je dois m'attendre à un problème concernant l'âge de mon enfant. On dirait que le vrai problème est qu'il sera difficile d'entrer dans la période, enfant ou non.

(Et pour répondre à votre question, oui, j'ai vu le documentaire.)

si votre question est «si je dois m'attendre à un problème concernant l'âge de mon enfant», alors oui, absolument. cela "lèvera les sourcils". en un mot, ce n'est tout simplement pas un endroit approprié pour un enfant. le fait qu'il y ait un article entier sur la façon dont il est exceptionnel qu'un enfant soit entré une fois , donne la saveur que vous connaissez? Désolé, je viens de considérer comme lu qu'il serait tout à fait inhabituel d'y emmener un jeune.

— Fattie

Logique. C'est aussi ce que j'ai compris dans l'article, mais j'espérais que quelqu'un se présenterait et dirait qu'il avait amené son enfant et que ce n'était pas un problème, ou que ce n'était pas un problème si l'enfant était prêt à se comporter comme un adulte, etc. Merci Joe.

Bon - J'espère que certaines personnes vivant au Japon, ou souvent là-bas, qui ont des enfants de cet âge pourront faire des observations intéressantes ...

— Fattie

Comment puis-je entrer dans un restaurant haut de gamme à Tokyo avec mon fils de moins de 12 ans?

l'hôtel où vous séjournez.