Les bureaux de change ne semblent pas traiter de pièces étrangères, du moins ici en Nouvelle-Zélande (j'ai échangé personnellement des dollars américains et des yens japonais). Le taux de change variera également en fonction de l'échange que vous utilisez.
Si vous essayez de maximiser le montant de NZD que vous recevez, vérifiez certainement les taux de change offerts par les différents bureaux de change, comme d'autres réponses le suggèrent.
Si vous essayez de vous retrouver avec aussi près de 0 JPY que possible, alors les coupures et les pièces comptent. Si vous échangez votre argent au Japon, vous pourrez dépenser des pièces japonaises, mais très probablement uniquement par incréments de 5 NZ $ (ou plus, si l'échange ne stocke pas de petits billets). Si vous échangez votre argent en Nouvelle-Zélande, vous pourrez acheter des pièces NZ, mais vous ne pourrez dépenser que par incréments de 1000 ¥. Donc, vous voudrez essayer de dépenser ou de convertir vos pièces japonaises avant le départ, puis une fois en Nouvelle-Zélande, vous pouvez convertir tous les billets de banque japonais restants en billets et pièces de monnaie néo-zélandais.
Notez également que la pièce de 500 ¥ vaut actuellement plus que le plus petit billet de banque néo-zélandais (5 $ NZ) - si vous vous retrouvez avec une grande monnaie au Japon, il pourrait être possible de l'échanger contre NZD, si vous trouvez un échange qui traite en petites transactions et porte le billet de 5 $ NZ. Si vous vouliez tout faire en une seule transaction, échanger du côté japonais laisserait alors un reste maximum plus petit (quelque part entre ¥ 350 et ¥ 400 pourrait être laissé si vous échangez au Japon, alors qu'en Nouvelle-Zélande vous pourriez être coincé avec jusqu'à 999 ¥ - ou plus, si vous n'avez pas échangé de pièces contre des billets).
La seule information que je n'ai pas est de savoir si les bureaux de change japonais traitent de petits billets de banque néo-zélandais. Je sais que ma banque vend des billets de 1 000 ¥, mais je ne sais pas si les bourses japonaises offriraient des billets de 5 ou 10 dollars néo-zélandais.