Dois-je apporter mon propre café au Japon?

J'ai entendu dire qu'il est difficile de trouver du vrai café au Japon car la plupart des endroits ne le servent pas. Nous prévoyons de rester au Ryokans et de manger des petits déjeuners traditionnels aussi mous que possible, mais nous ne pouvons pas vraiment abandonner le café!

J'ai également entendu dire que vous pouvez acheter n'importe quoi dans les distributeurs automatiques qui sont partout - cela comprend-il du bon café chaud?

Je pense à prendre un piston de voyage et du café à piston, donc tout ce dont j'ai besoin, c'est de l'eau chaude. Est-ce une bonne idée qui vaut la peine d'être dérangée?

Le café (コ ー ヒ ーkōhī ) est très facilement disponible au Japon sous une variété de formes et de qualité. Oui, vous pouvez trouver une grande variété de cafés en conserve super bon marché dans les distributeurs automatiques et les dépanneurs; cependant, je préfère les décrire comme des boissons gazeuses contenant de la caféine avec une saveur de café plutôt que comme du café.

Le café instantané et filtré (café "goutte à goutte", ド リ ッ プ) est très facile à obtenir presque partout; les supermarchés et les dépanneurs vendent des ensembles de filtres à café d'une tasse auxquels il vous suffit d'ajouter de l'eau chaude, certains dépanneurs vendent du café chaud frais à partir d'une casserole ou d'une machine, des "restaurants familiaux" comme Denny's ou Gusto (ガ ス ト) petits déjeuners de style occidental complet (quelque peu japanisé bien sûr) où le café provient généralement d'une machine. La plupart des restaurants auront une sélection standard de café dans leur menu, à l'exception des endroits de spécialités japonaises (comme les restaurants de sushi ou d'udon). Si cela vous suffit, vous pourrez vous en tirer très bien.

Starbucks et tout un tas de chaînes concurrentes (Doutor, Tully's, Beck's, Veloce, Excelsior) sont partout, généralement au moins l'une d'entre elles près de chaque gare ou dans le grand magasin local, sauf pour très hors du -des lieux de passage. Vous devriez pouvoir obtenir une bonne dose de café dans toutes les grandes et moyennes villes. Vous pouvez généralement obtenir votre café chaud (chaud) ou aisu (froid).

En dehors de ceux-ci, il y a de nombreux cafés indépendants (カ フ ェkafe ) ici et là. Certains endroits très à l'ancienne se spécialisent dans la tradition du café occidental romancé (lumière tamisée, sièges de comptoir et cabines) et portent généralement une certaine forme de 珈 琲 館kōhīkan dans le nom. D'autres sont davantage des lieux de socialisation qui vendent d'ailleurs du café; faites votre choix. Beaucoup de ces endroits proposent la même sélection de cafés, Key Coffee et UCC sont de grandes marques et font souvent partie de la signalisation.

Vous pouvez ou non prendre un café dans votre ryokan; à moins qu'ils ne soient extrêmement démodés, ils auront probablement quelque chose , mais que cela convienne ou non, vous ne le saurez pas avant d'essayer. Les hôtels modernes ont généralement quelque chose à offrir. Au minimum, vous pourrez préparer un filtre ou du café instantané avec de l'eau chaude dans votre chambre.

Si vous insistez sur une sorte de grains de café très spécifique brassée juste ainsi, vous aurez peut-être un peu de mal. Mais tant que le café "international" standard (noir, latte / au lait, cappuccino, expresso) vous convient, le Japon en a assez. Quel que soit le café que vous obtiendrez, il sera probablement assez bon pour ce qu'il est; Le café ne peut en aucun cas se comparer à un coup frais, mais peut être très agréable avec les bonnes attentes. Le café de la machine de restaurant standard sera décent pour ce qu'il est. Starbucks & co. sont bien pour ce qu'ils sont. Vous aurez du mal à trouver un café vraiment terrible dans n'importe quelle catégorie.

(Compagnon de café ici; j'ai seulement voyagé un peu au Japon, mais d'après ce que j'ai entendu des autres, mon expérience était assez typique.)

tl; dr: Cela dépend de vos goûts; mais vous êtes probablement ok sans.

Vous pouvez obtenir du café en conserve - glacé ou chaud, généralement sucré - dans les distributeurs automatiques (presque littéralement) à chaque coin de rue. Ce n'est pas fantastique, mais (à mon goût) ce n'est certainement pas pire que ce que vous obtiendriez dans un hôtel ou un restaurant dans une grande partie des États-Unis.

Dans les villes de taille raisonnable, il y aura de bons (parfois très bons) cafés de style international moderne, mais vous devrez les chercher; ils ne sont pas aussi courants que les Starbucks, etc. en Occident. (Heureusement, contrairement à de nombreuses autres entreprises japonaises, celles-ci semblaient avoir une assez bonne présence sur le Web.) Il existe également des cafés japonais plus traditionnels - je ne les ai pas beaucoup explorés, principalement parce que j'avais du mal à les trouver.

Si vous voulez brasser votre propre, il sera probablement possible en principe d'acheter des haricots décents dans la plupart des villes. Cependant , d'après ce que j'ai pu trouver, ils n'étaient vendus que dans des magasins plus petits, pas dans des supermarchés, et en raison des différences linguistiques / culturelles, il m'a fallu un certain temps pour m'orienter suffisamment pour les trouver. D'un autre côté, si l'espresso prémoulu est acceptable - par exemple Lavazza - alors vous pouvez probablement le trouver dans les supermarchés.

Je dirais donc: si vous avez vraiment besoin de café de haute qualité tous les jours, alors localisez les cafés en ligne à l'avance ou apportez vos propres grains. Mais si la partie non négociable est la caféine et que vous êtes prêt à essayer différents styles de café, ne vous embêtez pas; essayez la voie locale!

Vous pouvez trouver de la vraie poudre de café (à la fois instantanée et non) dans les supermarchés et la plupart des dépanneurs, mais éloignez-vous des choses pré-faites vendues dans les distributeurs automatiques et similaires. De l'eau chaude sera disponible dans votre chambre (probablement avec des tasses et du thé instantané).

Je pense que si j'étais toi, j'apporterais juste le mien, s'il n'est pas trop lourd. Ceux vendus ici peuvent avoir un goût différent de celui auquel vous êtes habitué.

Personne ici ne semble connaître le café le plus bu et le plus facilement disponible au Japon: le café de dépanneur . Les dépanneurs sont ouverts 24/7 et vous les trouverez partout: 7 et 11 (ou 7 & i Holdings), Family Mart, Lawson, Circle K, Mini-stop ... .

Ces entreprises dépensent énormément d'argent pour livrer le même café dans tous leurs magasins, donc une fois que vous en avez trouvé un qui vous convient, ça devrait aller.

Je suppose qu'ils ne sont pas si connus des étrangers parce que vous ne les trouverez pas sur les étagères, vous devez en demander une au comptoir (bien que dans les magasins Circle K, vous devez choisir une petite carte, un peu comme le crédit iTunes iirc). Parlez simplement clairement et la plupart des employés vous comprendront et vous donneront un verre que vous remplissez à la machine, puis vous pouvez ajouter du sucre ou du lait ou obtenir une paille au comptoir par vous-même.

Le café de petite taille coûte généralement de 100 à 110 yens, ce qui est moins cher que beaucoup de canettes de café que vous trouverez dans les distributeurs automatiques.

Si vous prévoyez de compter sur le distributeur automatique de café, faites des recherches avant de partir. Quand j'étais au Japon, j'ai essayé deux des cafés froids en conserve du distributeur et les deux étaient absolument dégoûtants. Ils étaient extrêmement sucrés, ce qui aurait pu être correct, mais c'était tout édulcorant artificiel, et tellement en quantité que je pouvais encore goûter les édulcorants des heures plus tard, même après l'avoir jeté après quelques gorgées. Malheureusement, je ne me souviens pas des marques.

Donc, si vous voulez éviter les quantités industrielles d'édulcorant artificiel, ou si vous n'aimez pas votre café super super sucré, vous devez savoir à l'avance quelles marques de café en conserve répondront à vos besoins. Comme le disent certaines des autres réponses, les distributeurs automatiques sont omniprésents, donc s'il y a une marque que vous aimez, c'est une excellente solution.

Merci à jpatokal d'avoir souligné les informations clés (et d'avoir été patient avec moi pendant que je les mal malmené):

• les caractères 無糖 (mutou) signifient "sans sucre" ou "non sucré"; ブ ラ ッ ク (burakku) [noir], souvent écrit en anglais, implique également généralement non sucré.

• ゼ ロ カ ロ リ ー (zéro karorii [calories]) est la façon habituelle de marquer les édulcorants artificiels

Certains des meilleurs cafés que j'ai eu étaient au Japon. J'en ai même acheté pour en rapporter avec moi Stateside. Ils ont des paquets de haricots entiers et moulus facilement disponibles dans les épiceries, les grands magasins et les cafés (c.-à-d. Tully's).

Les ryokans ont généralement du café dans la chambre, mais leur qualité varie. De nombreux endroits ont une chaudière à eau et du café instantané de base. Certains autres ont une cafetière (comme un Verismo) avec une poignée de dosettes de café. Je ne me souviens pas avoir demandé du café lors des repas dans un Ryokan, mais je crois qu'une telle demande serait satisfaite.

Non. Le café est partout. Je ne sais pas d'où vous venez, mais la qualité du café est généralement meilleure au Japon qu'aux États-Unis. Même Starbucks au Japon a un café de bien meilleure qualité que Starbucks aux États-Unis, où il est extrêmement édulcoré. Le café des distributeurs automatiques n'est généralement pas très bon à mon avis, car je n'aime pas le sucre dans mon café et il est vraiment sucré, bien que le café noir puisse être décent. "Aroma black" et Georgia Black (par CocaCola) sont plutôt bons

Vous n'obtenez pas de bons conseils. Vous pouvez même trouver du café froid dans des canettes. Et cherchez la remise "petit déjeuner" (la prononciation japonaise du petit déjeuner est un peu difficile à saisir) d'un œuf, du pain grillé et du café, beaucoup moins cher qu'à la carte.

En fait, je n'aime pas le café…