Jusqu'à présent, les autres réponses ont été principalement d'ordre social, je veux également ajouter un aspect d'ingénieur: la plupart des technologies de téléphonie mobile ont une "limite de vitesse" à laquelle elles peuvent fonctionner de manière fiable. Je ne parle pas de la vitesse de transfert des données, mais de la vitesse relative entre le combiné et la base. Selon la technologie exacte (GSM, GPRS, EDGE, UMTS, HSDPA, LTE), ces limites se situent autour de quelques centaines de km / h… bien au voisinage de la vitesse de croisière d'un ICE (jusqu'à 300 km / h / 185 mph sur un à grande vitesse). Ce qui signifie que vous opérerez dans les limites de la technologie.
De plus, vous êtes assis à l'intérieur d'une cage métallique!
Notez également que vous traverserez de grandes zones avec une mauvaise réception cellulaire. Les lignes ferroviaires à grande vitesse ont tendance à rester loin des gens, après tout, pour des raisons de sécurité et de bruit, mais les transporteurs ne construisent des tours cellulaires que là où il y a des gens avec des téléphones portables. Vous ne pouvez pas vous attendre à la 4G, voire à la 3G en dehors des grandes villes.
Sur chaque ensemble de trains ICE, certaines voitures sont équipées de répéteurs cellulaires, mais a) ils ne peuvent répéter qu'un signal qui est là (voir point précédent), et b) ce sont des répéteurs GSM (ils auraient pu les mettre à niveau vers UMTS , mais certainement pas LTE).
Par expérience personnelle, je peux vous dire que je n'obtiens une connexion de données que lorsque je suis arrêté dans une gare. (Cependant, je m'assois habituellement dans les voitures "calmes", qui, je le soupçonne, ne sont pas équipées de répéteurs.)
Je n'ai pas utilisé le Wi-Fi à bord, qui utilise le réseau de communication ferroviaire pour se connecter à Internet, et est donc plus fiable que le service cellulaire (mais serait encore irrégulier). Mais le réseau de communication ferroviaire n'a jamais été conçu pour le transfert de données à grande vitesse. La bande passante est plutôt limitée et les latences sont élevées.
Votre meilleur pari sera probablement un telconf réel (c'est-à-dire en utilisant simplement un appel téléphonique GSM normal plutôt que de compter sur une connexion de données stable).