J'ai voyagé sur plusieurs compagnies aériennes pour des vols transcontinentaux, et ils fournissent toujours de la nourriture aux passagers de la classe économique. Cependant, la qualité du repas semble souvent médiocre; cela donne l’impression qu’un repas de 5 à 10 dollars dans un stand de restauration rapide / collations serait de meilleure qualité et plus généreux.
Quelles sont les raisons pour lesquelles les compagnies aériennes déterminent quelle nourriture offrir?
Je suis particulièrement surpris par le coût relatif de la nourriture (je m'attends à ce que le repas offert coûte environ 5 dollars) par rapport à un billet en classe économique de 1 000 dollars.
Étant donné que la nourriture de l'avion est généralement emballée par des traiteurs spécifiques, il y a probablement une raison, mais je ne peux en penser à aucune. Le poids / volume ne changerait pas avec une meilleure nourriture; Peut-être que l'air dans un avion a de mauvaises conditions pour la nourriture?
Plutôt que de discuter de la qualité subjective de la nourriture pour avion, je suis plus intéressé par les raisons pour lesquelles une compagnie aérienne choisit quelle nourriture elle donnera aux passagers en classe économique.