J'ai fait quelques recherches les derniers jours et puisque personne d'autre n'a répondu à cette question, je vais le faire.
En hiver, mais aussi au printemps ou à la fin de l'automne, les cols sont souvent fermés aux voitures, en raison des conditions météorologiques et routières. Si vous avez de la chance, vous pouvez attraper un jour où le col est toujours fermé pour les voitures, mais il est déjà possible de le traverser. Ces occasions sont rares, mais parfois c'est possible. Pour vérifier les conditions actuelles et le statut des cols dans les Alpes, vous pouvez consulter ce site . C'est en allemand, mais le sens est vraiment évident.
Au moins en Suisse, il y a beaucoup de circuits VTT signalisés. Ces itinéraires montent également au-dessus des cols et s'ils n'utilisent pas un chemin séparé pour les vélos, au moins une voie sur la route principale est réservée aux vélos. Par exemple, cette route traverse le col de l' Albula .
Dans certains pays des Alpes, il existe également de nombreuses routes qui ne peuvent être utilisées que dans une seule direction à la fois. Ce n'est donc pas sans voiture, mais au moins le trafic vient d'une seule direction. Un exemple en est la route du lac Gigerwald .
Mais peut-être que la meilleure option est de rechercher des randonnées pédestres également accessibles à vélo. Sur la plupart des randonnées pédestres suisses, il n'est pas interdit d'utiliser également un vélo. En choisissant cette option, il est très important de préparer soigneusement le tour, pour être sûr que tout le trek est vraiment capable de rouler. Un exemple célèbre est le passage Pasubio , qui fait également partie de certaines compétitions transalpiennes célèbres.
Enfin et surtout, il existe de vieux sentiers, construits par les Romains, qui sont encore visibles aujourd'hui, ou où une nouvelle route est construite au même endroit. Ces routes sont moins fréquentées et ce pourrait être un bon choix pour les vélos. Un exemple célèbre est la Via Claudia Augusta .