En Europe, je suis un grand fan des restaurants Vapiano . Si vous n'en avez pas entendu parler, leur concept est de combiner la nourriture de haute (er) qualité d'un restaurant régulier avec le modèle de buffet en libre-service. Cela vous permet de manger plus rapidement et de ne donner de pourboire à personne, ce qui est particulièrement important pour l'Amérique du Nord où les pourboires sont d'environ 15 à 20%.
Mais comment puis-je rechercher de tels lieux de libre-service à grande échelle? Une recherche de «restauration rapide» renvoie généralement McDonalds et Burger King, tandis qu'une recherche de «restaurant self-service» renvoie généralement des buffets qui sont un concept différent. Ou peut-être existe-t-il un site Web répertoriant des chaînes comme Vapiano, afin que vous puissiez au moins rechercher ces chaînes en voyage?