Vous pouvez écrire les prix avec le symbole de l'euro de nombreuses façons. Toutes les traditions de tous les pays de la zone euro sont acceptables.
Celui de la photo semble indiquer un écrivain qui ne connaît pas le signe € en utilisant trois "horizontaux". Cela peut aussi indiquer qu'il n'est pas familier avec d'autres parties des traditions d'écriture à Paris. Ou (comme indiqué dans les commentaires et autres réponses) peut être fait exprès pour faciliter une arnaque.
Avec la quantité de souvenirs laissés sur ce morceau de tissu, il voudra vendre. Il ne voudra pas se battre dans tous les acheteurs potentiels.
Mais il est possible que vous ayez trouvé le seul vendeur vraiment malhonnête.
Alors sachez qu'il pourrait essayer quelque chose.
Avoir une pièce d'un euro, ou une petite monnaie à ce montant, sélectionner 5 objets et les tenir dans une main tout en offrant l'argent avec l'autre. S'il n'accepte pas, il vous dira que le prix est différent. Dans ce cas, vous déposez les souvenirs sur son drap et vous vous éloignez.
En attendant, il est important de garder un œil sur les pickpockets. Pas seulement vous mais toute votre fête. Ils peuvent faire partie de la même configuration ou simplement rechercher des notes faciles.
Et en achetant quelque chose à l'un des vendeurs, vous dites à tous les autres que vous êtes ouvert au marché, alors préparez-vous également.
En relisant votre question, j'ai l'impression que vous êtes convaincu que toutes les personnes qui utilisent cette méthode d'écriture facturent 5 € pour un article sur leur tissu. Sur la photo, il n’est pas clair si les souvenirs sont d’une taille suffisante pour en faire le prix attendu. Si tel est le cas, le prix est écrit comme une arnaque et il est préférable de ne pas utiliser ce type de vendeur.
Comme indiqué par @Chris H dans un commentaire à une réponse, 5 = 1 € est un moyen courant d'écrire 5 pour 1 euro sur les marchés de la France. Il est probable que les fraudeurs prétendent ne pas connaître cette pratique si on le leur demande.
J'ai moi-même souvent vu 5/1 € pour 5 pour un euro, que je l'avais pris comme la même chose écrite dans une variante.
Ayant été à Paris, j’ai toujours utilisé les magasins qui vendent le même genre de souvenirs, loin des principaux sites touristiques, qui ont le même prix que les vendeurs de rue, mais sans l’escroquerie. Ils réalisent probablement toujours des profits énormes sur chaque article, mais paient pour les locaux, les taxes et le personnel et ne dérangent pas autant le public.