En tant que citoyen de Varsovie, je ne transporte jamais d'argent liquide (et la plupart des jeunes ne le font pas), car les paiements par carte sont acceptés presque partout (tant que vous utilisez Visa ou Mastercard), même dans les petits magasins, en particulier dans les parties centrales du Varsovie (c'est ce que vous allez probablement voir en tant que touriste). Je visite régulièrement des restaurants, et ne pas pouvoir payer par carte m'est arrivé comme une fois au cours des 5 dernières années, et c'est parce que le terminal était cassé. Je connais une chaîne de boulangerie qui a encore besoin d'argent, mais sinon cela n'a jamais été un problème. D'un autre côté, il y a des situations où il est très gênant d'utiliser de l'argent liquide (par exemple, les distributeurs automatiques de billets présents dans à peu près tous les bus n'acceptent que les paiements par carte, donc si vous n'aviez que de l'argent liquide, vous devriez acheter le billet à la chauffeur).
Les quantités minimales sont interdites, bien que j'aie vu cela plusieurs fois (généralement 10 PLN dans les magasins, cela n'arrive pas dans les restaurants) - cela devient beaucoup plus rare qu'auparavant (la dernière fois que j'ai vu que c'était il y a deux ans). Selon ma banque, si jamais je vois quelqu'un nécessitant un montant minimum, je devrais demander une pièce d'identité du terminal (qu'ils sont obligés de divulguer) et signaler la situation - donc, le risque ici est assez faible.
Quant aux musées, ils acceptent aussi presque toujours les paiements par carte de crédit, surtout les plus importants.
Si vous voulez être prudent, obtenez 50 à 100 PLN en espèces - vous n'en aurez probablement jamais besoin.
Mise à jour: Depuis novembre 2018, l'achat de billets dans un bus en espèces n'est plus possible, et la chaîne de boulangerie qui était uniquement en espèces accepte désormais les cartes.