Réponses:
"bind" est un alias pour "bind-key", ils ont le même effet.
Vous pouvez aussi raccourcir les commandes tant qu’une seule commande commence par les lettres que vous écrivez. Ainsi, par exemple, "bind-k" ou "bin" fonctionnerait aussi.
De la page de manuel:
bind-key [-cnr] [-t key-table] key command [arguments]
(alias: bind)
(...)
Most commands have a shorter form, known as an alias. For new-session,
this is new:
$ tmux new vi
Alternatively, the shortest unambiguous form of a command is accepted.