Réponses:
Il s'avère que le correctif consiste à exécuter les commandes suivantes:
sudo rm /usr/bin/jar
sudo rm /var/lib/alternatives/jar
sudo alternatives --install /usr/bin/jar jar /usr/java/latest/bin/jar 20000
vous pouvez confirmer que les étapes ci-dessus ont fonctionné avec:
which jar
Je dirais que ces étapes sont assez génériques et pourraient également être utilisées pour d'autres applications alternatives.
Voir http://johnglotzer.blogspot.com/2012/09/alternatives-install-gets-stuck-failed.html pour plus d'informations.