D'après tout ce que j'ai lu, l'ensemble du sous-réseau 127.xxx devrait faire l'objet d'un bouclage.
Cependant, sur mon Mac, je ne peux que faire un ping sur 127.0.0.1
Je sais que je l'ai déjà fait auparavant (bien que éventuellement sur un autre système d'exploitation) et qu'il est très utile pour développer localement plusieurs sites SSL et pour canaliser des services distants vers un IP local (par exemple, je pourrais utiliser ssh sur mon serveur MySQL, et il suffit de transférer le port standard sur le même port sur ma machine locale mais sur 127.0.0.2 alors que mon serveur local fonctionnait à 127.0.0.1.