Cela dépend de la raison pour laquelle vous souhaitez masquer votre adresse IP (car cela permettra de mesurer à quel point vous voulez être introuvable).
Si vous louez une machine virtuelle à l’un des fournisseurs VPS man qui existent et exécutez un proxy Web (HTTP / HTTPS) (ou tout autre type de proxy pour le reste), toute connexion établie via ce proxy semblera provenir du VM (et donc du pays dans lequel il est hébergé). Mais vous ne serez pas complètement introuvable, car les sites que vous consultez verront l’adresse IP de la VM, donc si vous envisagez de faire quelque chose de risqué (par exemple, si vous vivez sous un régime oppressif et prévoyez une déclaration politique) cela ne vous offrira peut-être pas la protection dont vous avez besoin, car quelqu'un qui vous surveille peut vous suivre jusqu'à la VM et au fournisseur qui l'héberge, qui saura qui + vous êtes à partir de vos enregistrements de paiement.
Pour utiliser tout le trafic par proxy au lieu de protocoles spécifiques tels que HTTP et HTTPS, vous devez configurer une sorte d'organisation VPN plutôt qu'un simple proxy de protocole. Dans les deux cas (proxy de protocole et VPN), vous pouvez trouver des services qui atténueront la nécessité d’en configurer vous-même, mais vous devrez vous assurer que vous avez fait confiance au fournisseur de service car il sera en mesure de surveiller votre trafic.
Si vous cherchez à être plus introuvable, vous devrez utiliser un réseau anonyme comme Tor - mais ceux-ci ne seront jamais "rapides" en raison de leur nature, de sorte que cette stipulation de votre question ne sera pas respectée.
Si vous pouvez être plus précis sur ce que vous voulez utiliser comme proxy (trafic Web vers / depuis certains sites?, Tout trafic Web?, Tout trafic Internet?, ...), où vous êtes et où vous souhaitez apparaître, nous pourrions être capable de vous donner des recommandations plus spécifiques ou des pointeurs vers des tutoriels. Aussi, savoir pourquoi serait utile. Si vous cherchez à contourner les restrictions locales, cela peut compliquer les choses.