Sur un ordinateur moderne avec un clavier connecté par USB, ou même avec les anciens claviers PC / PS2, il est extrêmement improbable que renverser une boisson sur un clavier endommage autre chose que le clavier. (Si c'était probable, je l'aurais fait plusieurs fois.)
Vous endommagerez très probablement le clavier lui-même, bien sûr, et, en particulier, les boissons gazeuses sont mauvaises, tout comme les boissons contenant du sucre ou de la crème. Le café noir ordinaire n'est pas aussi mauvais, et l'eau ordinaire ne causera probablement pas de graves dommages permanents une fois que le clavier aura séché pendant plusieurs jours. (Il faut au moins 3 à 4 jours pour qu'un clavier sèche après avoir été mouillé, et parfois une semaine environ.)
Si vous renversez une boisson gazeuse sur un clavier, le seul moyen de le sauver est de démonter immédiatement le clavier autant que possible et de bien rincer le clavier "intérieur" avec 2-3 changements d'eau distillée. Ensuite, installez-le appuyé contre quelque chose (pour que l'eau s'épuise) pour sécher pendant une semaine environ.
Les souris sont probablement encore moins susceptibles de transmettre des surtensions dommageables. Le plus grand danger serait avec des appareils qui ont des alimentations séparées, mais même là, le port USB lui-même est bien protégé, donc les dommages seraient inhabituels.
Les seules fois (deux fois en 40 ans) que j'ai jamais vu des surtensions externes endommager un ordinateur, c'était à cause des coups de foudre sur les câbles Ethernet ou téléphoniques.