Réponses:
Si le fichier CAB est en approche, voir la commande MAKECAB.
Si vous souhaitez une compression au niveau du système de fichiers NTFS, la commande est compact
. (Pour le chiffrement au niveau du système de fichiers, c'est cipher
.)
Il n'y a pas de commande pour créer des archives ZIP, mais il est possible de créer des CAB, comme l'a noté Digionica.