Réponses:
qui n'est pas disponible. (fps) Toutes les autres informations sont disponibles dans les messages de débogage si vous exécutez vlc avec l'option -vvv.
Si par FPS vous voulez dire la fréquence d'images à laquelle une vidéo est lue, vous pouvez accéder à ces informations pendant la lecture en cliquant sur Outils >>> Informations sur le codec. Dans le flux vidéo, il devrait y avoir une rangée avec ces informations. (Je me base sur une version Windows 2.0.2 mais elle devrait également être valable pour toute autre interface graphique).
Si d'un autre côté vous recherchez un écran FPS superposé, je pense que VLC ne fait pas cela, comme mentionné précédemment, mais il devrait y avoir des solutions tierces.