Réponses:
Appuyez ALTsimultanément sur + E, puis sur B.
Ctrl+ Shift+ Oouvre le gestionnaire de signets dans les nouvelles versions de Chrome.
Sinon, appuyez sur Ctrl+ Tet entrezchrome://bookmarks
Pour Mac: Cmd + Option + B
Pour les PC: Ctrl + Maj + O
Pour ma propre référence, j'utilise un clavier Microsoft avec un Macbook, c'est donc Windows + Alt + B pour moi. C'est une vieille question, mais elle revenait chaque fois que je cherchais la réponse. Cela pourrait donc aussi aider les autres.
Source: sous la liste déroulante "Raccourcis des fonctionnalités de Google Chrome", sous "Ouvrir le gestionnaire de favoris" https://support.google.com/chrome/answer/157179?hl=en