Lorsque j'essaie d'enregistrer un fichier texte avec du texte non anglais dans le bloc-notes, j'obtiens une option pour choisir entre Unicode , Unicode Big Endian et UTF-8 . Quelle est la différence entre ces formats?
En supposant que je ne ne veux aucune compatibilité descendante (avec les anciennes versions OS ou applications) et je ne pas se soucier de la taille du fichier, lequel de ces formats est mieux?
(Supposons que le texte puisse être dans des langues comme le chinois ou le japonais, en plus d'autres langues.)
Remarque: D'après les réponses et commentaires ci-dessous, il semble que dans le jargon du bloc-notes, Unicode est UTF-16 (Little Endian), Unicode Big Endian est UTF-16 (Big Endian) et UTF-8 est bien UTF-8.