Il existe de très nombreux exemples. Beaucoup trop pour être énumérés, et probablement trop pour que quiconque sache complètement (à part peut-être @whuber, qui ne devrait jamais être sous-estimé).
Comme vous le mentionnez, dans les expériences contrôlées, nous évitons les biais d'échantillonnage en répartissant au hasard les sujets en groupes de traitement et de contrôle.
Dans le bootstrap, nous approchons l'échantillonnage répété d'une population par échantillonnage aléatoire avec remplacement à partir d'un échantillon fixe. Cela nous permet entre autres d'estimer la variance de nos estimations.
Dans la validation croisée, nous estimons l'erreur hors échantillon d'une estimation en partitionnant nos données au hasard en tranches et en assemblant des ensembles d'apprentissage et de test aléatoires.
Dans les tests de permutation, nous utilisons des permutations aléatoires pour échantillonner sous l'hypothèse nulle, ce qui permet d'effectuer des tests d'hypothèse non paramétriques dans une grande variété de situations.
Dans l' ensachage, nous contrôlons la variance d'une estimation en effectuant à plusieurs reprises une estimation sur des échantillons bootstrap de données d'entraînement, puis en faisant la moyenne des résultats.
Dans les forêts aléatoires, nous contrôlons en outre la variance d'une estimation en échantillonnant également au hasard à partir des prédicteurs disponibles à chaque point de décision.
En simulation, nous demandons à un modèle d'ajustement de générer aléatoirement de nouveaux ensembles de données que nous pouvons comparer à des données de formation ou de test, aidant à valider l'ajustement et les hypothèses dans un modèle.
Dans la chaîne de Markov Monte Carlo, nous échantillonnons à partir d'une distribution en explorant l'espace des résultats possibles à l'aide d'une chaîne de Markov (merci à @Ben Bolker pour cet exemple).
Ce ne sont que les applications courantes et courantes qui viennent immédiatement à l'esprit. Si je creusais profondément, je pourrais probablement doubler la longueur de cette liste. L'aléatoire est à la fois un objet d'étude important et un outil important à manier.