La validation croisée des plis en K divise vos données de manière aléatoire en partitions K, et vous définissez l'une de ces pièces K comme cas de test et regroupez les autres pièces K-1 en tant que données d'apprentissage. Leave One Out (LOO) est le cas particulier dans lequel vous prenez vos N éléments de données et effectuez un N-fold CV. En un sens, Hold Out est un autre cas particulier, dans lequel vous ne choisissez qu'un seul de vos K plis comme test et ne faites pas pivoter tous les K plis.
Autant que je sache, un CV multiplié par 10 est à peu près la rigueur, car il utilise vos données efficacement et permet également d'éviter les choix de partition malchanceux. Hold Out n'utilise pas efficacement vos données, et LOO n'est pas aussi robuste (ou quelque chose du genre), mais 10 fois est exactement ce qu'il vous faut.
Si vous savez que vos données contiennent plus d'une catégorie et qu'une ou plusieurs catégories sont beaucoup plus petites que les autres, il est possible que certaines de vos K partitions aléatoires ne contiennent même aucune des petites catégories, ce qui serait mauvais. Pour vous assurer que chaque partition est raisonnablement représentative, vous utilisez une stratification: divisez vos données en catégories, puis créez des partitions aléatoires en choisissant de manière aléatoire et proportionnelle dans chaque catégorie.
Toutes ces variations sur K-fold CV choisissent parmi vos données sans remplacement. L'amorçage choisit les données avec remplacement, de sorte que la même donnée peut être incluse plusieurs fois et que certaines données peuvent ne pas être incluses du tout. (Chaque "partition" aura également N éléments, contrairement au pli K, dans laquelle chaque partition aura N éléments.)
(Je dois admettre que je ne sais pas exactement comment le bootstrap serait utilisé dans un CV, cependant. Le principe du test et du CV est de s'assurer que vous ne testez pas sur des données sur lesquelles vous avez été formé, afin une idée plus réaliste de la manière dont votre technique et vos coefficients pourraient fonctionner dans le monde réel).
EDIT: Remplacer "Hold Out n'est pas efficace" par "Hold Out ne fait pas une utilisation efficace de vos données" pour aider à clarifier, par les commentaires.