Vous voulez certainement prendre un serveur plus d'une journée avant de commencer - les problèmes de dernière minute ne sont pas amusants. Cependant, votre utilisation d'une journée comme exemple est regrettable, car maintenant personne ne répond à l'autre partie de la question.
Avez-vous besoin d'un serveur dès le premier jour de votre projet? Dépend. Vous souhaitez développer sur un environnement aussi proche que possible de votre serveur, pour vous assurer que tous les bugs / problèmes sont résolus.
Exemple trivial; sur Linux, les noms de fichiers sont sensibles à la casse, sur Windows, ils ne le sont pas. Cela apparaît également dans les tables MySQL. Donc, sur les fenêtres, les deux
require "Cats.class.php"
require "cats.class.php"
Marchera. Sous Linux, cela entraînera une erreur.
Donc, la question est, pouvez-vous rendre votre environnement de développement aussi proche que possible de votre environnement réel? Si oui, vous n'avez pas besoin d'un serveur dès le premier jour. S'il existe des différences majeures, un serveur peut être judicieux.
Mais comme le dit une autre affiche, regardez les VPS bon marché - 100 / mois pendant le développement peut être exagéré.