Réponses:
Comme Mike l'a dit, vous pouvez regarder la ligne incluant les "octets STAT" pour voir l'utilisation de la mémoire:
$ echo "stats" | nc -w 1 <host> <port> | awk '$2 == "bytes" { print $2" "$3 }'
le port par défaut de memcache est 11211, donc si memcache est local
telnet localhost 11211
Ensuite, exécutez la commande stats et cela crachera l'utilisation de la mémoire
stats
J'utilise personnellement PhpMemcacheAdmin
http://code.google.com/p/phpmemcacheadmin/
Il crée une interface graphique facile à utiliser. Bien sûr, vous devrez avoir un support PHP.
Une autre alternative pour répondre à @mike,
echo "stats" | nc localhost 11211
#or
echo "stats settings" | nc localhost 11211