J'ai examiné certains plugins d'administration de rails et je suis tombé sur ceux-ci:
https://github.com/gregbell/active_admin
https://github.com/sferik/rails_admin
https://github.com/thoughtbot/administrate (EDIT: ajouté plus tard)
Toute suggestion quant à laquelle aller avec. J'en aurais besoin pour prendre en charge les associations de modèles et les capacités de téléchargement de fichiers.