J'étais frustré par le copier-coller dans le simulateur et je ne pouvais pas comprendre ce qui se passait.
Les résultats étaient similaires à ce que vous décrivez: copier-coller collait parfois la même valeur que j'avais copiée auparavant, mais pas ce que je viens de copier dans le presse-papiers.
J'ai finalement réalisé que le simulateur avait son propre presse-papiers, séparé du presse-papiers principal d'OS X.
Vous utilisez les commandes de copier-coller tactiles pour coller dans votre application à partir du presse-papiers du simulateur.
Vous pouvez utiliser les raccourcis copier-coller standard d'OS X (Commande-X, C, V) pour coller du presse-papiers système dans le presse-papiers du simulateur.
Donc, pour copier et coller depuis Chrome (par exemple), vous sélectionnez le texte dans Chrome, Command-C pour copier. Passez ensuite au simulateur, Command-V pour coller dans le presse-papiers du simulateur. Ensuite, dans votre application, vous simulez une pression dans le champ de texte pour afficher l'option Coller, puis simulez une pression sur le bouton Coller pour coller le contenu du presse-papiers du simulateur dans l'application.
Les options de menu font la même chose que les raccourcis clavier - copier / coller entre le presse-papiers du système et le clavier du simulateur.
Maintenant que je l'ai compris, je l'aime beaucoup mieux que si le presse-papiers du simulateur était automatiquement lié au presse-papiers d'OS X.