Dans une étude pour le Journal de l'American Dietetic Association (Story, et al), les chercheurs ont examiné les causes des comportements alimentaires malsains des adolescents, et ils sont nombreux! Voici une partie de ce que vous affrontez:
- une croissance rapide signifie des besoins caloriques et nutritionnels élevés
- sauter le petit déjeuner devient une pratique courante
- de nombreux adolescents deviennent moins actifs physiquement
- les enfants mangent loin de la maison plus
- il y a un besoin d'acceptation par les pairs
- la famille a des horaires chargés
- la malbouffe est pratique
- la malbouffe a bon goût
- la malbouffe est fortement annoncée aux adolescents
- les adolescents associent la malbouffe au plaisir, à être avec des amis, à prendre du poids, à l'indépendance, à la culpabilité, à l'abordabilité et à la commodité - cela est considéré comme normal
- les adolescents associent une alimentation saine aux repas en famille et à la maison, et aimer une alimentation saine est perçu comme une bizarrerie
- les dîners en famille diminuent dans de nombreuses familles à seulement quelques fois par semaine
Vos tentatives pour aborder le comportement reflètent les résultats d'autres études (Scaglioni, et al). Les chercheurs ont constaté que restreindre ce que les enfants peuvent manger fonctionne à court terme, mais à long terme, cela augmente la consommation de nourriture, augmente la consommation en l'absence de faim, entrave la capacité de s'autoréguler, provoque une auto-évaluation négative et contribue à la prise de poids chez les 5 à 11 ans. Faire pression sur les enfants pour qu'ils mangent était également improductif. Des études où les enfants ont été récompensés par une attention positive pour manger des aliments sains ont également entraîné des effets négatifs à long terme sur la qualité de l'alimentation des enfants et leur préférence pour ces aliments.
Les suggestions issues des études sont telles que vous vous y attendez:
- modèle de comportement alimentation saine
- manger ensemble
- ne faites pas aux enfants finir un repas quand ils disent qu'ils sont pleins
- choisissez bien les aliments pour la famille et établissez des règles sur les endroits où les aliments peuvent être consommés - faites-en des règles pour la maison et non des règles pour l'enfant
- choisir une grande variété d'aliments riches en nutriments - le choix est important - cela donne à l'enfant le contrôle
- limiter le temps de jeu TV / vidéo à 2 heures / jour
- rendre les aliments sains pratiques - bâtonnets de carottes au lieu de carottes entières, bol de fruits hachés au lieu de fruits entiers - et les laisser manger autant qu'ils le souhaitent
- rappelez-vous qu'ils ont besoin de manger beaucoup, ce qui signifie un équilibre entre les graisses, les glucides et les protéines, pas seulement les bâtonnets de carottes. Comme vous l'avez noté, elle a besoin de se sentir rassasiée.
Il existe d'autres études qui examinent les causes émotionnelles d'une mauvaise alimentation chez les adolescents. Dans une étude (Snoek, et al), les chercheurs ont découvert que «des niveaux plus élevés d'alimentation émotionnelle des parents étaient liés à des niveaux plus élevés d'alimentation émotionnelle des adolescents». Des niveaux élevés de contrôle psychologique et comportemental sur les adolescents étaient également associés à des niveaux plus élevés d'alimentation émotionnelle. Cela suggère qu'il ne s'agit peut-être pas du tout de la nourriture, mais du stress perçu par l'enfant et peut-être de la manière dont la gestion du stress est modélisée dans la famille. Un suivi de cette étude (van Strien, et al) a examiné l'alimentation émotionnelle et la dépression chez les adolescents qui pourraient être génétiques.
Donc, si un tableau de bord d'aliments sains, pratiques et sans restriction ne vous aide pas, vous voudrez peut-être envisager de réduire ou d'atténuer les autres stress de la vie de votre enfant qui pourraient contribuer à une alimentation émotionnelle.
Chacune de ces études citées s'inscrit dans le contexte de nombreuses autres études similaires qui sont citées en interne. Ils peuvent être disponibles auprès de votre bibliothèque locale ou grâce au prêt entre bibliothèques d'une bibliothèque universitaire à proximité.
Citations:
Story, M., Neumark-Sztainer, D., et French, S. (2002). Influences individuelles et environnementales sur les comportements alimentaires des adolescents. American Dietetic Association, Journal de l'American Dietetic Association, S40-51.
Silvia Scaglioni, Michela Salvioni et Cinzia Galimberti (2008). Influence des attitudes parentales dans le développement du comportement alimentaire des enfants . British Journal of Nutrition, 99, pp S22-S25.
Harriëtte M. Snoek, Rutger CME Engels, Jan MAM Janssens, Tatjana van Strien, Comportement parental et alimentation émotionnelle des adolescents, Appetite, Volume 49, Numéro 1, juillet 2007, Pages 223-230, ISSN 0195-6663, 10.1016 / j. appet.2007.02.004.
Tatjana van Strien, Carmen S. van der Zwaluw, Rutger CME Engels, Emotional eating in adolescents: A gene (SLC6A4 / 5-HTT) - Depressive feeling interaction analysis, Journal of Psychiatric Research, Volume 44, Issue 15, November 2010, Pages 1035-1042, ISSN 0022-3956, 10.1016 / j.jpsychires.2010.03.012.