Quel horaire fonctionne pour les parents qui travaillent et leurs enfants pour dîner ensemble en famille?

Chaque jour pendant la semaine, je récupère ma fille de 1,5 an à la garderie en rentrant du travail et nous rentrons entre 17h30 et 17h45. D'ici là, elle a très faim, car ils mangent à 14 heures à la garderie.

• La routine que nous avons maintenant est que je lui donne du lait et prépare son dîner - quelque chose de rapide composé de légumes, de protéines et de glucides congelés et cuits au micro-ondes ou préparés simplement (légumes cuits à la vapeur ou œuf au plat), ou des restes de notre dîner la nuit avant

• En même temps, mon mari prépare de la nourriture et cuisine pour lui et moi. Nous traînons donc tous ensemble dans la cuisine pendant que notre fille mange et qu'il cuisine.

• Lorsque notre fille a fini de manger, nous nous déplaçons dans le salon et jouons ensemble jusqu'à son coucher à 7h30.

• Mon mari et moi mangeons ensemble vers 20 heures.

Ce système semble fonctionner correctement, mais sans aucun doute son heure de coucher sera repoussée à mesure qu'elle vieillira, et plus important encore, nous pensons qu'il est important de dîner tous ensemble en famille.

Je dois mentionner que nous aimons tous les deux cuisiner et essayer de nouvelles recettes, nous cuisinons généralement une fois et prenons le repas deux nuits de suite, ce qui pourrait aider ...

Quand j'étais enfant, ma mère travaillait à temps partiel et cuisinait en fin d'après-midi ~ 17h, pour dîner sur la table à 6 heures. Mais pour l'instant, j'ai l'intention de continuer à travailler à plein temps.

Comment pouvons-nous organiser au mieux, dans le peu de temps que nous avons ensemble le soir, que nous puissions manger de la nourriture savoureuse ensemble en famille chaque soir?

Nous avons deux adultes qui travaillent et trois enfants - nous connaissons très bien les problèmes d'horaire que cela pose. (Une fois que votre fille commence à faire des activités parascolaires, les choses ne feront que s'aggraver!)

Tout d'abord, si vous voulez que toute la famille mange le même repas en même temps, une collation sur le chemin du retour pour votre fille est assez critique pour la guider. Barres granola, fruits, bâtonnets de carottes, mélange montagnard: quelque chose d'assez léger pour qu'elle ait faim et mange son repas plus tard, mais assez substantielle, elle ne se plaindra pas pendant les deux prochaines heures.

L'élément clé qui a fonctionné pour nous était de planifier les menus à l'avance . Cela a apporté un certain nombre d'améliorations:

• Beaucoup moins d'inquiétude quant à "ce que nous allons avoir pour le dîner" ou de fouiller dans le réfrigérateur pour voir ce que nous pouvons jeter ensemble.
• Nous achetons la plupart des produits d'épicerie de la semaine en fonction de la liste de courses générée en même temps que les menus de la semaine. (Les légumes et la viande que nous n'achèterons pas nécessairement très longtemps à l'avance, mais nous pouvons créer des rappels de notes autocollantes [par exemple, "Achetez des poitrines de poulet et des tomates sur le chemin du retour jeudi"].)
• Je peux intégrer la chasse aux bonnes affaires de manière sensée. Si le poulet est à 50% cette semaine, c'est super, nous aurons beaucoup plus de poulet que d'habitude. Cependant, il y aura toujours une limite raisonnable à la quantité que nous pouvons manger (et / ou congeler) - ce n'est pas parce que c'est une affaire incroyable que je devrais acheter tellement que nous en avons assez et / ou finissons par en jeter une façon.

Les recettes sont choisies en fonction du temps dont nous disposons , et pas seulement de combien nous les aimons. Tout le monde est à la maison à 5 heures un soir de semaine pour nous, et nous avons généralement mangé à 6 heures. C'est la clé car les enfants ont besoin de manger avant d'aller à la leçon de football, de ballet, de karaté ou de guitare à venir pour la soirée. Les mardis et jeudis sont nos nuits les plus occupées, donc ce sont des nuits de spaghetti, de sandwich ou de haricots et de riz. cuisinez le temps et sachez que les enfants le mangeront. Du vendredi au dimanche, quand il y a très peu d'engagements, nous pouvons essayer de nouvelles recettes, cuisiner des plats compliqués ou allumer le grill.

* Une autre possibilité est de profiter des repas précuits (restauration rapide, choses à l'épicerie, etc.) mais qui sont généralement plus chers et moins sains, sans oublier de nécessiter un voyage supplémentaire hors de la maison. Pour nous, cela ne vaut que très rarement la peine et il semble que vous préfériez également cuisiner vos propres repas, mais je le mentionne par souci d'exhaustivité: certaines familles utilisent cette commodité pour s'assurer qu'elles peuvent manger ensemble.

Essayez de vous préparer autant à l'avance que possible afin que le processus de cuisson prenne moins de temps. Pour quelques recettes de pain préférées, j'ai les ingrédients secs pré-mesurés dans des sacs, donc je n'ai pas à mesurer. De nombreuses viandes peuvent être parées, hachées ou coupées à la taille des jours à l'avance (et même congelées de cette façon pour les conserver plus longtemps). Nous essayons actuellement de précuire plus de platspour pouvoir manger des plats plus intéressants et complexes les nuits très chargées. Il existe des dizaines de bons livres de cuisine et sites Web sur les aliments qui proposent des recettes de mijoteuse ou de casserole à congeler. (Ce niveau de pré-cuisson nécessite un investissement de temps beaucoup plus important le week-end, ce qui est l'une des principales raisons pour lesquelles je n'ai pas pu faire autant que je le souhaiterais. Je peux toujours nous engager pour quelques heures pour la planification et les achats, mais trouver une journée entière pour cuisiner quatorze jours de nourriture à la fois est plus difficile pour moi.)

Que diriez-vous de lui donner une petite quantité de nourriture qui n'a pas besoin de préparation dès son retour à la maison? Assez de nourriture pour qu'elle ait moins faim, mais pas autant qu'elle soit vraiment rassasiée? De cette façon, vous ou votre mari pouvez préparer le plat principal dès que vous êtes à la maison, et elle peut manger avec vous?

Ou demander à la garderie s'il est possible de lui donner des fruits entre 16 h 00 et 17 h 00 afin qu'elle ait moins faim à votre retour, lui permettant d'attendre le dîner?

En plus de la réponse détaillée et excellente d'Erica, quelques notes sur la façon dont nous traitons cela (dans une situation similaire).

La plupart de nos repas sont prévus autour de nos horaires. Nous avons des nuits où l'un de nous est à la maison un peu plus tôt, et les nuits où l'un de nous rentrera plus tard (ou les deux). Les soirs où nous pouvons rentrer un peu plus tôt, nous planifions des dîners qui pourraient prendre un peu de temps à cuisiner. Les soirs, personne ne peut rentrer plus tôt, nous planifions des repas qui sont soit principalement préparés à l'avance, soit des repas qui nécessitent peu de préparation.

Il y a beaucoup de repas qui se qualifient pour l'un ou les deux. Non seulement vous pouvez faire des choses comme des mijoteuses (qui cuisent pendant la journée et sont ensuite mangées le soir), comme le stroganoff de boeuf, les joe sloppy, la poitrine de boeuf, les ragoûts et les soupes, etc .; mais vous pouvez également faire des repas où vous préparez les ingrédients à l'avance, puis les faites cuire dans l'instant. Nous avons un autocuiseur, par exemple, afin que nous puissions pré-hacher les légumes et les viandes, puis les assembler pour un cycle de cuisson de 15 à 20 minutes (pendant que nous faisons ensuite d'autres choses, comme jouer, changer les couches ou préparer la table ). Les tacos au poulet peuvent avoir le poulet préparé à l'avance (peut-être dans une mijoteuse, ou même congelé à partir d'une plus grande préparation), et les tomates et le fromage et ainsi de suite peuvent être préparés le matin ou même le week-end.

Nous fournissons également généralement un légume distinct du repas (sauf s'il s'agit d'une entrée très végétarienne). Il s'agit généralement d'un légume surgelé qui est simplement cuit à la vapeur (au micro-ondes ou sur la cuisinière selon vos préférences). Nous préparons souvent ce premier , peut-être vingt minutes avant le plat principal, et le fournissons d' abord à nos enfants . Cela comprend également les salades, les légumes frais comme les poivrons rouges ou les concombres. Tout cela signifie que nos enfants a) aiment les légumes, b) mangent plus de légumes et c) ne sont pas grincheux en raison du manque de nourriture lorsque le dîner prend un certain temps. Ils sont plus susceptibles de manger des choses comme des légumes s'ils sont le seul aliment disponible lorsqu'ils ont faim!

Enfin, nous préparons notre horaire complet des repas à l'avance, afin que les achats et tous les travaux de préparation puissent être effectués le plus tôt possible. Ma femme élabore généralement un menu le week-end afin qu'elle puisse faire ses achats le lundi (son jour de congé) et obtenir la préparation qui peut être faite, puis nous cuisinons pendant la semaine au besoin.

Je suggère également une liste de plats à emporter que vous pouvez faire rapidement si quelque chose ne va pas - vous n'avez pas le temps disponible que vous pensez, par exemple. Les hot-dogs ou les hamburgers cuisent rapidement et peuvent être conservés au congélateur. Macaroni au fromage pour un régal pour les enfants. Même quelque chose comme un sauté rapide de poivrons et d'oignons puis ajouté à des quesadillas peut être très facile à faire (si vous êtes un hachoir compétent et / ou si vous avez un robot culinaire).