Est-il dangereux d'utiliser une formule micro-ondes si je fais tourner la bouteille et teste la température par la suite?

Le consensus écrasant en ligne est que la cuisson au micro-ondes d'un biberon peut être «dangereuse» car la préparation pour micro-ondes peut produire des points chauds . Cependant, si vous tourbillonnez simplement la bouteille, vous pouvez égaliser la distribution de chaleur et éliminer lesdits points chauds. La quantité de bulles produites par tourbillonnement est minime et la chaleur se redistribue très facilement dans le liquide. Cela étant le cas, si je teste la chaleur de la formule et sa bonne température, et que la chaleur est redistribuée, quel est le problème avec le micro-ondes de la bouteille? Est-ce juste qu'on ne peut pas faire confiance aux gens pour bien faire tourner la bouteille et tester la température?

Éditer:

Malheureusement, je n'ai pas accès aux articles complets, mais pour ce que ça vaut, voici quelques articles qui discutent des effets nutritionnels des préparations pour micro-ondes et / ou du lait maternel (merci à @ bestander );

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8889628 - Dit qu'il n'y a aucun effet sur B1 / E / acides si la chaleur moyenne résultante n'est pas supérieure à 60 C
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11403146 - Renforcement des premiers résultats de l'étude, ne montrant aucune différence dans les niveaux B1 / B6 par rapport au chauffage par le dessus du poêle
• http://m.pediatrics.aappublications.org/content/89/4/667.short - La bactérie E. coli se développe plus rapidement dans le lait cuit au micro-ondes que le contrôle, c'est-à-dire que les qualités antibactériennes sont réduites
• http://pediatrics.aappublications.org/content/90/3/412.abstract - Il n'y a pas de perte significative de riboflavine ou de vitamine C. Le mélange de routine a entraîné des températures de préparation qui pourraient être administrées en toute sécurité aux nourrissons. "les portions ont atteint une température moyenne de 44,7 ° C"
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2189981 - le résumé manque de résultats

Noah et woliveirajr ont tous deux raison de dire qu'il y a un certain risque de réduire la valeur nutritive, j'en suis sûr.

Je proposerai comme contre-point mon étude à domicile (taille de l'échantillon = 2) des enfants qui ont été nourris au biberon presque exclusivement comme des nourrissons; formule qui a parfois été réchauffée au micro-ondes. Ils ont maintenant 12 et 9 ans, sont en bonne santé et ne souffrent pas de malnutrition. Ils souffrent certainement d'un effet secondaire souvent lié à l'alimentation de formule, qui est des mangeurs extraordinairement difficiles et fades à ce jour. Bien que l'alimentation au lait maternisé ait peut-être contribué à ce problème, j'ai du mal à penser à quel point le micro-ondes occasionnel de la formule aurait pu l'aggraver - est-ce que tuer les nutriments signifie aussi le rendre plus léger? Ne pas nourrir les papilles gustatives en développement?

Il y a assez longtemps que je ne me souviens pas exactement de la fréquence à laquelle nous l'avons fait. Certainement pas tout le temps, mais probablement au moins une tétée par jour? Mais je pourrais totalement inventer ça.

Selon la formule que vous utilisez, ils peuvent contenir des probiotiques dans leur composition. Par exemple, Nestlé .

Les probiotiques ont une faible tolérance aux températures élevées, donc la préparation de la formule (ou le chauffage après sa préparation) au-dessus d'une certaine température peut tuer ces probiotiques, réduisant la valeur nutritionnelle de la formule. Par exemple, ce guide de préparation conseille d'utiliser de l'eau à 40 degrés Celsius (après l'avoir fait bouillir et laisser refroidir).

L'utilisation du micro-ondes peut vous obliger à contrôler cette température (c'est-à-dire que vous devez être sûr qu'elle ne dépassera pas 40 degrés). Si des points spécifiques de la formule surchauffent, dans ce domaine, ces probiotiques peuvent mourir, mais cela ne signifie pas que la formule entière a perdu sa valeur.

Ce n'est certainement pas illégal, c'est juste mal avisé.

En ce qui concerne la sécurité de votre enfant, vaut-il vraiment la peine de prendre le risque? Je crois qu'une meilleure affirmation serait "Pendant le chauffage ou l'alimentation, aucune partie du biberon ou de la nourriture ne devrait jamais être plus chaude que ce que vous donneriez à votre bébé" .

Faire tourner la formule pour distribuer la chaleur est une reconnaissance explicite qu'une partie de la formule sera plus chaude que d'autres, et probablement plus chaude que celle que vous donneriez à votre bébé. De plus, la bouteille elle-même peut être chauffée de manière inégale et, dans ce cas, la chaleur ne s'égalisera pas aussi rapidement.

En vous basant sur ce que Joe a mentionné, vous risquez également de briser la valeur nutritive de la formule en la mettant au micro-ondes.

Pour contrer votre argument concernant la désinfection par micro-ondes: lorsque vous désinfectez des bouteilles au micro-ondes, elles pointent toutes vers le bas et drainent toute accumulation de fluide (et de produit chimique). Lorsque vous micro-ondes une bouteille avec la formule, il n'y a pas un tel drainage, et toute accumulation de produits chimiques est absorbée par la formule.

Solutions potentielles

1. Si vous utilisez une formule en poudre, utilisez de l'eau tiède pour mélanger plutôt que de l'eau froide.
2. Si vous utilisez une formule complète, la plupart n'ont pas besoin d'être réfrigérés, donc ils peuvent rester à température ambiante
3. Si vous utilisez un concentré pour mélanger les pichets et mettre le reste au réfrigérateur, la meilleure façon de le chauffer est de faire passer le corps de la bouteille sous l'eau chaude, en faisant tourner la formule pour que tout chauffe uniformément.

Généralement, si vous avez accès à un micro-ondes, vous avez accès à de l'eau chaude.

Nous chauffons notre préparation pour nourrissons au micro-ondes tout le temps, c'est tout ce que nous utilisons pour chauffer la préparation. Nous tourbillons et vérifions toujours la température avant de nous nourrir. Je ne suis pas d'accord avec la déclaration de perte de valeur nutritive. Je ne pense pas que le réchauffement du lait à 20 degrés Celsius soit considéré comme une "cuisson" pour quiconque. Il y a une fine ligne dans le temps de micro-ondes pour passer de la température d'alimentation au lait cuit, vous devez donc être prudent et vous y habituer. Mais pour nous maintenant, nous avons tous les temps de préparation. Bouteille de 4 oz à 30 secondes du réfrigérateur, 19 secondes de la température ambiante pour notre micro-ondes. De toute évidence, les temps varient d'un appareil à l'autre. Ma femme et moi avons eu une «course au lait» une nuit pour voir qui pourrait préparer le lait le plus rapidement. Elle a utilisé le micro-ondes, j'ai utilisé le bateau à vapeur. Au moment où mon biberon était prêt, elle avait le bébé à mi-chemin de la tétée avec son biberon. Dommage de dire que j'ai perdu. Mari typique que je suis ...

Je mettais parfois un peu de formule au micro-ondes, surtout pour enlever le froid si nous avions placé une portion inutilisée dans le réfrigérateur. (Oui, je l'admettrai publiquement ... d'autant plus que je ne pense pas que ma femme est sur ce forum ... mais je m'égare.)

J'ai fait un compromis: j'ai placé la bouteille dans un récipient plus grand, comme une tasse à mesurer en Pyrex. J'ai rempli la tasse d'eau un peu plus haut que le niveau de formule dans la bouteille. Ensuite, j'ai mis au micro-ondes la bouteille dans l'eau environnante. J'ai pensé que cela agirait pour modérer le taux d'augmentation de la température et aider à égaliser les "points chauds" (le cas échéant).

En sortant du micro-ondes, je testais l'eau dans la tasse (avec mes doigts) pour sa température. Si ce n'était pas trop chaud, je pense qu'il y avait de fortes chances que la formule ne le soit pas non plus. Je voudrais alors "swish" la bouteille (comme l'OP le mentionne) et le tester pour la température, aussi, en giclant sur le poignet, ou - plus fiable - juste en le goûtant.