Réponses:
La référence du jeu d'attributs est une colonne du catalog_product_entity
tableau. Changer cela devrait changer le jeu d'attributs.
Donc, si vous voulez le faire par code:
$product->setAttributeSetId(12)->save();
Si vous voulez le faire à partir d'une interface d'administration, vous pouvez essayer cette extension . Même s'il dit qu'il est compatible avec CE 1.6.1, je l'ai utilisé avec succès sur EE 1.12 (ce qui équivaut à CE 1.7).