Que peut-on utiliser en plus du riz pour garder l'humidité hors du sel?

Souvent, le riz se trouve dans des distributeurs de sel pour empêcher l'humidité de rendre le sel grumeleux et peut-être coincé dans un shaker.

Quoi d'autre peut être utilisé pour obtenir le même effet?

Je ne sais pas si le mécanisme (pour le riz ou autre) est en fait une action desséchante ou mécanique pour briser les touffes après leur formation, mais j'ai vu des cinémas (où ils sont évidemment en abondance) utiliser des grains de pop-corn pour Cet objectif.

Vous pouvez utiliser des grains de café au lieu de grains de riz, cela fonctionne de la même façon mais ils sont plus gros.

Et non, il ne ramassera pas la saveur du café. C'est une chose très courante dans les restaurants argentins. Je n'ai jamais senti, après avoir utilisé du sel de table, que ma nourriture avait le goût du café.

Les craquelins (ou leurs morceaux) peuvent servir de dessicatif alternatif. J'ai utilisé la saltine avec succès.

Vous pouvez utiliser des feuilles de persil séchées pour éviter l'humidité. Remplissez 1/4 du shaker puis ajoutez le sel. Vous pouvez également mettre des cure-dents, qui auront le même effet. Je préfère les cassés, mais ils doivent être proprement cassés. Une dernière méthode que je connais est d'utiliser des haricots secs. Je l'ai fait avec des haricots noirs, mais je pense que d'autres types fonctionneront aussi.

En grandissant, ma mère avait une salière qui était livrée avec une sorte de "bouchon" en verre qui avait une sorte de granules violets. Je n'ai aucune idée de ce que c'est mais ça marche. Je les ai maintenant mais ne les utilise pas. Le sel est encore sec comme un os.

J'ai utilisé quelques haricots secs (pinto, noir, blanc) avec de bons résultats. Ils sont hygroscopiques, tout comme le riz non cuit. Je n'ai pas de grumeaux.

Je doute que ceux-ci tomberont dans votre shaker! :)

Nous utilisons l'orzo. C'est une sorte de pâtes en forme de grain de riz légèrement aplati. Il est un peu plus long que le riz à grain long et, plus important encore, il est notamment plus large qu'un grain de riz, il ne doit donc pas sortir accidentellement de votre salière. Il est bon marché, dure éternellement et est disponible en plusieurs couleurs qui peuvent être décoratives si vous avez une salière transparente.

Je suggère d'obtenir du riz à gros grains suffisamment gros pour ne pas tomber à travers les trous du shaker. J'ai fait une recherche Google pour "riz à gros grains" et trouvé de nombreuses entrées. Cela peut être légèrement plus cher, mais l'achat d'un sac devrait durer longtemps.

Un petit plastique de silice dur comme un baril d'environ 1/2 pouce (~ 1 cm) de long est inclus dans de nombreux récipients de médicaments contenant des comprimés qui pourraient attirer l'humidité. C'est un déshydratant et est sûr et ne se décompose pas. Cela pourrait être utilisé dans le réservoir de sel.

Mon premier moulin à sel, une Peugeot, s'est bouché quelques semaines seulement après l'achat. Il y avait toujours le sel fourni avec le broyeur.

Je l'ai placé dans un récipient en plastique étroit en forme de tasse, pas beaucoup plus large que le broyeur lui-même et à l'intérieur du récipient, j'ai placé quelques sachets de gel de silice non ouverts. Il semble avoir éliminé le colmatage dans une large mesure.

Je suppose que vous pouvez également remplir un récipient aussi étroit avec du riz et y stocker le moulin. Le gel de riz / silice fait son travail efficacement car il est juste à côté du mécanisme du broyeur et il n'y a aucune chance d'en avoir dans vos aliments.

Le sel absorbe l'humidité, donc en période humide, ce problème peut survenir. Les alternatives au riz pourraient être le millet ou le quinoa ou d'autres céréales suffisamment grosses pour ne pas tomber à travers les trous du sel.

Une étude sur les caractéristiques d'absorption d'eau des céréales sélectionnées a été réalisée. Il a été constaté que les grains de maïs, de sorgho et de mil bien séchés mettent respectivement 96, 48 et 24 h pour atteindre leurs capacités d'absorption d'eau (saturation d'absorption d'eau). Le millet avait le taux d'absorption d'eau le plus élevé ainsi que l'eau totale absorbée. Le taux d'absorption d'eau dans le sorgho était plus élevé que dans le maïs, mais les grains de maïs absorbaient plus d'eau que le sorgho.

Parfois, vous obtenez de petits paquets de gel de silice lorsque vous obtenez de nouveaux jouetoutil, je crois que cela peut être utilisé pour garder le sel sec. Je ne l'ai pas essayé moi-même.

J'utilise généralement du riz sauvage en raison de la plus grande taille des grains. J'ai également utilisé des nouilles à spaghetti non cuites lorsque je n'ai plus de riz. Il suffit de casser quelques nouilles en morceaux de 1/2 à 1 pouce de taille et de les ajouter à la salière.

Cette question a une réponse qui est totalement différente, mais je trouve que cela fonctionne assez bien: placez du sel et d'autres épices agglomérantes dans une boîte ou un sac scellé avec un déshumidificateur bon marché en chlorure de calcium emballé / boîte. Vous ne pouvez pas utiliser de silice, car elle atteint l'équilibre et cesse de faire quoi que ce soit, tandis que le chlorure de calcium fonctionnera pendant un certain temps même après qu'il se soit complètement liquéfié. L'effet est suffisamment fort pour restaurer une salière déjà agglomérée. L'inconvénient évident est qu'il est ennuyeux de stocker votre sel dans un récipient scellé, mais vous pourriez probablement vous en sortir en gardant le sel deux jours par semaine.

Mettre quelques clous de girofle dans un récipient à sel empêche le sel de s'humidifier et de devenir grumeleux