Plumer un poulet sans machine

Comme mon nom d'utilisateur l'indique, je suis un shochet (bien que je sois encore en formation ), et je tue des poulets.

Un problème que j'ai est de retirer les plumes du poulet une fois mort. Je sais que je pourrais acheter ou construire une machine qui ferait cela pour moi , mais acheter une machine coûte cher, et en construire une moi-même serait excitant, mais prendrait beaucoup d'efforts.

J'ai entendu dire que certaines personnes trempaient leurs poulets dans de l'eau chaude (dont on me dit qu'ils étaient "brûlants"), et que les plumes tombaient tout seules; cependant, je ne peux pas faire cela car cela crée des problèmes avec le kashrus (casher) du poulet.

Je pourrais aussi les dépecer (c'est ce que j'ai fait jusqu'à présent), mais je préfère ne pas car cela les rend plus difficiles à cuire (plus faciles à sécher, etc.).

Que puis-je faire pour retirer les plumes d'un poulet décédé?

Exigences:

• Moins d'effort que la plumaison manuelle
• Gratuit ou pas cher
• N'implique pas l'utilisation d'eau chaude
• Laisse la peau

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En le ramenant à la maison, je déballe soigneusement mon oiseau et le sèche avec des serviettes en papier. Je sors alors ma pince à épiler et je plume. Il ne faut que quelques minutes pour passer des plumes disgracieuses aux rasages propres.

J'ai grandi dans une ferme de poulet, donc je le sais. Nous avions une chaudière à cire. Vous faites fondre beaucoup de cire, trempez le poulet dedans, puis dans l'eau froide, répétez plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit suffisamment épais, puis ouvrez-le et le tour est joué! les plumes se détachent. Ensuite, vous faites fondre la cire plumeuse dans un autre pot, vous la tamisez et la remettez en place. Cela fait un immense gâchis et est assez lent, mais elle enlève toutes les plumes en une seule fois.

(Nous les enfants avons adoré, nous nous sommes osés faire des moulages de nos mains.)

Les plumeurs de poulet automatiques que vous avez mentionnés sont généralement utilisés en conjonction avec l'échaudage. Je ne sais pas comment ils fonctionneront sans ébouillantement, mais je connaissais un ami qui s'en est sorti avec la configuration suivante:

• Échaudure (peut-être facultative?)
• Utilisez un plumeur fait maison piraté ensemble à partir d'une perceuse à cordon, un tuyau en PVC de 4 "et 4 des doigts en caoutchouc utilisés dans les plumeuses automatiques.

Le plumeur fait maison a été assemblé en perçant 4 trous à 90 ° chacun autour de la circonférence d'une courte longueur de PVC de 4 "de diamètre. Les doigts en caoutchouc ont été insérés dans ces trous, pour former un" x ". Ensuite, il a été fixé un capuchon à un terminer avec un boulon inséré par le centre et ranger le boulon dans la perceuse. Ensuite, la perceuse peut être attachée par zip à une table ou un banc, et la gâchette peut être attachée par zip pour la maintenir en marche.

Soyez averti, cela enverra des plumes voler PARTOUT!

Vous pouvez voir une version gonflée de ce qu'il a utilisé dans cette image:

( Source de l'image )

Je suis aussi un shochet. J'ai toujours enlevé la peau pour éviter le problème, mais on m'a récemment dit une astuce qu'un chasseur que je connais utilise et qui est de réfrigérer l'oiseau - descendez-le en dessous de 30F Je comprends que les plumes se détachent très facilement alors - non ainsi que des brûlures mais la peau ne se déchire pas ...