Réponses:
Sextante est une bibliothèque de géotraitement qui peut être utilisée à partir de plusieurs applications SIG. Je vous recommande de l'utiliser à partir de gvSIG car je pense qu'il a la meilleure intégration. Sextante permet également (si vous le configurez correctement) d'utiliser des algorithmes de SAGA et GRASS.
Ici vous pouvez voir une vidéo qui montre comment fonctionne le modeleur .
Mise à jour: à partir de mars, qgis dispose également d'un plugin Sextante qui fonctionne très bien.
GRASS a un constructeur de modèles qui fonctionne assez bien (je ne sais pas comment il se compare à celui d'Arc *).
Victor Olaya, le développeur de Sextante travaille actuellement sur Sextante pour QGIS . Il est en cours de réalisation et n'est pas encore prêt pour une utilisation en production, alors utilisez-le avec précaution. Vous pouvez regarder une courte démonstration du constructeur de modèles Sextante ici: http://www.youtube.com/watch?v=LTUu-I2ouqU
Mise à jour de novembre 2012 : Sextante pour QGIS se développe très bien, comme vous pouvez le voir par exemple. dans cette nouvelle étude de cas: http://www.qgis.org/en/community/qgis-case-studies/pinhel-portugal.html
Mise à jour de janvier 2016 : Sextante est maintenant un plugin principal dans les versions récentes de QGIS, et il s'appelle Traitement. Consultez plus d'informations dans le manuel de l'utilisateur QGIS - Framework de traitement QGIS . Vous pouvez également obtenir des informations sur la façon d'utiliser le modeleur graphique ici .
Je suis heureux d'annoncer que nous travaillons actuellement sur SEXTANTE pour QGIS. Il devrait être prêt bientôt, et il comprendra le modeleur, c'est ce que vous demandez.
Vous pouvez également envisager des scripts Python de base pour exécuter plusieurs commandes en série.