Réponses:
Extrait du manuel de l'organisation fine - 2.3.3 Attraper les modifications invisibles :
Parfois, vous pouvez par inadvertance modifier une partie invisible du tampon et être confus sur ce qui a été modifié et comment annuler l'erreur. Définir org-catch-invisible-edits sur non-nil aidera à éviter cela. Voir la docstring de cette option sur la façon dont Org doit intercepter les modifications invisibles et les traiter.
J'ai ceci dans mon init.el:
(setq-default org-catch-invisible-edits 'smart)
J'ai découvert l' 'smart
option en frappant C-h v org-catch-invisible-edits
.