À propos de la polarité JFET

Je vois souvent le schéma interne d'un transistor JFET et il a toujours l'air symétrique. Canal de type N qui relie le drain et la source et le semi-conducteur de type P sur la grille pour un N-JFET. Je sais que les JFET ont une polarité mais comme le schéma est complètement symétrique je ne comprends pas pourquoi / comment est-il polarisé?

EDIT: En fait, je devrais en fait clarifier ma question. Ici, je suis plus préoccupé par les propriétés physiques / chimiques qui rendent un JFET polarisé. Si le drain et la source sont connectés, lancez un canal de type N et le canal semble parfaitement symétrique pourquoi le drain ne peut-il pas devenir la source et vice versa?

Merci

C'est le sens de la flèche qui vous indique:

N-Channel

P-Channel

La flèche pointe de P à N (comme une diode) afin que vous puissiez savoir quel est le canal. Par exemple, dans le diagramme du haut, la flèche pointe vers le canal, donc le canal est de type N. Dans le diagramme du bas, il pointe loin, donc le canal est de type P (c'est-à-dire de P à N)

Pour clarifier, cela s'applique également au symbole sur lequel la connexion de la porte est dessinée au milieu:

Pour autant que je sache, cela ne devrait être utilisé que lorsque la source / le drain sont interchangeables, mais est souvent utilisé par erreur (de nombreux JFET ne sont pas symétriques et ne peuvent donc pas être utilisés dans les deux sens)

Si un JFET est symétrique, il peut être utilisé dans les deux sens et fonctionner de la même manière. Dans ce cas, je pense que c'est juste une convention d'appeler une source terminale et l'autre drain même si cela n'a pas d'importance dans la pratique.
Cependant, certains JFET sont conçus pour que le canal ne soit pas toujours de la même épaisseur, et la capacité grille-drain diffère de la capacité grille-source. Cela importera peu pour de nombreuses applications et l'appareil peut toujours être utilisé dans les deux sens, mais peut être important dans certaines applications (par exemple à haute fréquence).
Je n'ai pas pu trouver de bonnes références qui entrent rapidement dans le détail sur le sujet mais Google pour "JFET asymétrique" et avoir une lecture des différents brevets. "Art of electronics" en fait également une brève mention.