Oui, la tension de décrochage est l'espace libre avec lequel le régulateur doit fonctionner. Il s'agit de la quantité minimale que la tension d'entrée doit être supérieure à la tension de sortie pour que le régulateur fonctionne correctement. Donc, comme vous le dites, un régulateur de 3,3 V avec une perte de 1,1 V nécessite au moins une entrée de 4,4 V.
Il se passe des trucs, donc c'est généralement une bonne idée de laisser un peu plus de place au régulateur. Cependant, aller trop loin sera moins efficace, il y a donc un compromis. La plage que vous citez de 4,75 à 5,25 volts pourrait bien être un compromis raisonnable. Fondamentalement, c'est une alimentation "5 V".
Le courant de sortie d'un régulateur linéaire est son courant d'entrée (moins le petit courant sur la broche de terre, mais qui est suffisamment petit pour être ignoré pour le point que j'essaie de faire). Comme la tension d'entrée est supérieure à la sortie mais que les courants sont les mêmes, la sortie a moins de puissance. La différence entre la puissance d'entrée et la puissance de sortie est gaspillée dans le régulateur sous forme de chaleur. Une autre façon de voir les choses est que le régulateur dissipera la différence entre les tensions d'entrée et de sortie fois le courant sous forme de chaleur. Par exemple, considérons un cas où l'entrée est de 5,0 V, la sortie de 3,3 V et le courant de 500 mA. La tension à travers le régulateur est de 5,0 V - 3,3 V = 1,7 V. Ce temps 500 mA est de 850 mW, qui ira au chauffage du régulateur. Ce serait bien pour quelque chose comme un boîtier TO-220, mais un SOT-23, par exemple, brûlerait à 850 mW.