De ma classe haute tension, je me souviens que l'intensité maximale du champ est d'environ 30 kV par centimètre. Et cela pour un champ électrique homogène, par exemple entre de gros conducteurs sphériques, où le diamètre du conducteur est important par rapport à la distance de l'entrefer.
Par conséquent, pour 800 kV, vous avez besoin d'un entrefer d'au moins 25 cm, entre des conducteurs sphériques avec un rayon de, disons, plus d'un mètre. Il suffit de google au "laboratoire haute tension" et vous verrez de telles sphères. Le générateur Vandergraaf, esquissé dans une autre réponse, a une telle sphère, et son diamètre et sa distance à la Terre limitent sa tension maximale.
En regardant votre photo avec des fils fins qui devraient transporter 800 kV, je ne vois pas de champ homogène, et la distance entre les conducteurs est de l'ordre du millimètre. Si vous chargez ces fils, vous obtiendrez des étincelles bien avant d'atteindre 30 kV. Non seulement des étincelles à l'extrémité des conducteurs, à travers l'air, mais aussi à travers l'isolation en plastique.
Pour des illustrations sur la différence entre les formes de conducteur, recherchez le profil de Rogowski ou l'électrode, par exemple ici
La question n'est donc pas de savoir comment transformer une basse tension en une haute tension, mais comment éviter les étincelles.