Pourquoi les sites en ligne disent-ils que le polyuréthane n'est pas sans danger pour les aliments et existe-t-il un moyen de l'utiliser sur le plan de travail de ma cuisine tout en étant sûr?
Je ne prépare ni ne stocke de nourriture directement dessus ni ne l'utilise comme planche à découper. Je l'ai scellé avec de la gomme laque maintenant, mais ça ne le coupe tout simplement pas près de l'évier.
Réponses:
Selon les réglementations de la FDA , les finitions en bois clair typiques qui sèchent sur un film dur, y compris le polyuréthane, sont considérées comme sans danger pour les aliments. Attendez d'utiliser la surface jusqu'à ce que la finition soit complètement sèche et nettoyez-la avant de permettre le contact avec les aliments.
Le polyuréthane est un bon choix à utiliser sur un comptoir, tant que vous n'utilisez pas le comptoir comme planche à découper. Si vous coupez directement sur la surface en polyuréthane, elle sera endommagée. L'huile minérale serait une bonne finition pour un comptoir en bois qui doit être utilisé comme planche à découper, mais vous devez renouveler l'huile minérale assez souvent.
Comme vous l'avez constaté, la gomme laque n'est pas un choix approprié pour une zone qui sera fréquemment mouillée. Cependant, vous n'aurez aucun problème à appliquer du polyuréthane sur la gomme laque.
Lorsque j'ai examiné cette question dans le passé, j'ai atteint la même conclusion que JayL, plus une règle pratique supplémentaire:
Si je peux sentir la finition, ce n'est pas encore complètement guéri.
Donc, lorsque mes manteaux poly amincis se sentent durcis au toucher, je me penche et prends une profonde inspiration. Habituellement, il y aura toujours une légère odeur qui durera jusqu'à quelques semaines de plus.
Cet article dit qu'il est sans danger pour les aliments seulement après qu'il soit complètement durci.
Selon l'expert en finition Bob Flexner, toutes les finitions sont sans danger pour les aliments une fois qu'elles ont durci. Le vernis polyuréthane ne présente aucun danger connu. Cependant, aucune finition n'est sans danger pour les aliments tant qu'elle n'a pas complètement durci. La règle de base pour un durcissement complet est de 30 jours à température ambiante (65 à 75 degrés F).