Vous vivez dans un environnement relativement chaud et humide, je ne recommanderais donc certainement pas les feuilles de polyéthylène, en particulier sur la surface intérieure. C'est un excellent moyen d'obtenir de la condensation et de la pourriture du bois. Vous devez disposer d'un moyen permettant à la vapeur de s'échapper et à la structure de se dessécher, ce que le plastique étanche ne fournit pas.
Vous ne précisez pas quel type d'isolant soufflé vous avez actuellement: fibre de verre, cellulose ou laine minérale. Le moyen le plus simple et le plus rentable d’y remédier consiste à simplement souffler plus d’isolant par rapport à ce que vous avez. boîte de quincaillerie et souffler de l'isolation en un week-end.
Comme @Isherwood mentionné, assurez-vous que toutes les lumières encastrées sont classées IC ou placez des barrières autour d'elles pour maintenir l'isolation à une distance de sécurité. Encore mieux, remplacez-les par des luminaires à led étanches.
L'étape suivante consiste à ajouter des évents de soffite et de faîtage ou de pont, fermant les évents des pignons, afin que l'air froid entre le plus bas possible et ressorte le plus haut possible. Cela vous aidera à baisser la température de votre grenier pendant la saison estivale.
Le niveau d'amélioration suivant, selon vous, consiste à supprimer l'isolation existante, à sceller à l'air le plafond et à isoler à nouveau. Je suggérerais soit l'enveloppe de la maison ou de la cloison sèche, pas les deux. L'utilisation des deux serait redondante. Globalement, je pense que les cloisons sèches seraient plus faciles à installer et à sceller.
Si vous voulez tout faire, vous pouvez ajouter des évents de toit, puis mettre un isolant en mousse solide sur le dessous de votre terrasse afin de faire de votre grenier un espace aménagé pour le stockage ou une pièce supplémentaire.
FWIW, je viens de retirer tout l’isolant (R-3 à R-6) de mon grenier, scellé à l’air et réisolant avec des nattes de laine de roche. (Je ferais de la cellulose soufflée, mais ma dame n'aimait pas le facteur poussière quand elle soufflait.) Rien que le scellage à l'air a réduit ma facture de chauffage l'hiver dernier, avec seulement la moitié de la maison isolée au R-15. J'espère encore mieux lorsque j'aurai fini d'isoler le plafond à R-45. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’enlèvement de l’isolant, posez simplement une question distincte.