Réponses:
Dans iTunes, allez dans le coin supérieur droit:
sélectionnez l'appareil (iPad ou iPhone), cette fenêtre s'ouvre:
Cochez la case marquée en rouge sur la photo ci-dessus (Synchronisez uniquement les chansons et les vidéos cochées). Vous pourrez sélectionner les musiques / vidéos cochées en sélectionnant l'onglet Musique ou Films en haut de cette image (le résumé est actuellement sélectionné)