La réponse que vous attendez ne vous satisfera pas car le coût de fabrication de ces appareils est bien inférieur au prix pour lequel ils les vendent ...
Mais pour répondre à votre question, j'ai fait un tableau. Malheureusement, je n'ai trouvé aucun enregistrement de l'iPod touch 16 Go et 32 Go, mais je pense qu'ils se ressemblent.
Je suis sûr qu'Apple obtient également sa part sur les iPhones subventionnés vendus.
La différence entre les États-Unis et l'Europe est la différence entre un iPhone verrouillé et un iPhone déverrouillé (car en Belgique, vous payez autant pour un iPhone ...)
Voici un article intéressant sur la différence de coûts de production entre un iPod touch et un iPhone.
Et si vous voulez savoir en détail ce que coûte un iPhone (chaque pièce), jetez un œil à cet aperçu .
Donc, même s'il semble qu'Apple gagne beaucoup d'argent sur ces appareils, Apple a investi des milliards et des milliards de dollars dans la R&D, la conception, la production, le marketing, la distribution, les magasins, l'emballage, ...
Donc, au final, Apple est prenant toujours beaucoup de bénéfices sur ces appareils, mais pas autant que vous pourriez le penser. À mon avis, ils sont payés pour leur travail acharné.
Pour répondre à votre question pourquoi l'iPhone coûte plus cher que l'iPod touch, je pense que c'est parce que, comme vous l'avez souligné, le design est assez similaire donc la plupart des coûts de l'iPod touch mentionnés ci-dessus (R&D, design, ... ) sont déjà récupérés avec l'iPhone, puisque l'iPhone est sorti avant l'iPod touch.