Réponses:
Voici une réponse de nos amis chez SuperUser.
TL; DR: vous le pouvez, mais uniquement avec certains logiciels supplémentaires. Ils suggèrent AudioHijack Pro
AudioHijack est le seul logiciel que j'ai trouvé capable d'acheminer le son des applications. Si vous cherchez à capturer / bloquer le son de Chrome / Chrome, vous n'avez pas de chance. AHP ne peut pas encore gérer ce logiciel en raison de la façon dont les processus de Chrome sont générés à la volée.