Réponses:
Selon ce post du forum , quelqu'un l'a fait avec succès.
Fonctionné parfaitement pour moi,
je viens d'activer mon nouvel iPhone 3GS, puis iTunes a proposé de le configurer comme un nouvel iPhone ou de le restaurer à partir de la sauvegarde de mon iPod Touch, ce que j'ai fait. Aucun problème jusqu'à présent ...
Cela dépendra uniquement de la version iOS, car le script d'Apple n'accepte pas iOS mineur que 8 en ce moment (cela s'appelle rétrograder). Mais si vous voulez faire une "mise à niveau" (ou restaurer d'une version à la même version), vous n'avez donc aucun problème avec cela, même avec différents appareils.