La phrase clé à laquelle vous avez fait allusion était
"... affiche la fréquence de base à 1,3 GHz"
(c'est moi qui souligne).
À partir du lien vers la fiche technique Intel Ark que vous avez fourni
Fréquence de base du processeur
La fréquence de base du processeur décrit la vitesse à laquelle les transistors du processeur s'ouvrent et se ferment. La fréquence de base du processeur est le point de fonctionnement où TDP est défini. La fréquence est mesurée en gigahertz (GHz), ou milliards de cycles par seconde.
(TDP est Thermal Design Power - ou la puissance qu'il dissipe avec tous les cœurs fonctionnant à une fréquence de fonctionnement normale - la «ligne de base» si vous voulez)
Un peu plus loin dans les spécifications, vous trouverez les valeurs suivantes:
Fréquence TDP-up configurable 1,60 GHz
Configurable TDP-up 7W
Fréquence de descente TDP configurable 600 MHz
TDP-down configurable 3,5 W
Ce que cela nous dit, c'est que le CPU peut être configuré vers le haut ou vers le bas en ajustant la vitesse et les valeurs TDP. Il peut aller jusqu'à 1,6 GHz (1,4 GHz est dans cette limite) ou jusqu'à 600 MHz. Plus de vitesse, plus de chaleur, plus de consommation d'énergie; moins de vitesse, moins de chaleur, moins de consommation d'énergie. C'est à l'intégrateur de décider ce qui est le plus logique pour lui.
Apple a pris la décision de l'ajuster à 1,4 GHz.