Impression de chocolat

J'ai vu beaucoup d'imprimantes qui impriment du chocolat à l'aide d'une seringue avec du chocolat fondu. Mais, encore plus frais, serait-il possible d'imprimer du chocolat en utilisant une sorte de système d'alimentation pour l' impression continue de chocolat, des objets si gros et pendant une période prolongée, non seulement en conservant le contenu d'une seringue avec du chocolat fondu?

Les choses à considérer sont l'OMI:

Comment conserver le chocolat suffisamment longtemps dans un état fondu et visqueux pour imprimer?
Le chocolat a besoin d'une température de trempe, ce qui signifie qu'il doit être d'environ 32 à 37 degrés Celsius, sinon il ne brille pas mais devient terne (ou devient blanc après un certain temps).
Le chocolat est un aliment, vous avez donc besoin d'un équipement permettant de conserver dans toute la chaîne qui est en contact avec le chocolat.

Peut-être une pompe péristaltique qui continue de pomper le chocolat fondu vers l'extrudeuse, qui pourrait être une valve qui peut être ouverte / fermée à partir du code G?

food chocolate

— Dimitri Modderman
source

Dans certains cas, il vaut mieux imprimer un négatif (moule) en deux parties à partir de PLA sans danger pour les aliments et verser du chocolat fondu à partir d'un trou que vous avez conçu dans votre éditeur. Je pense qu'il existe des scripts / outils pour générer des moules. Ils sont généralement utilisés pour fabriquer des moules à bougies ou à savon et autres, mais pourraient être adoptés pour le choloclate. Ce moule ne sera pas trop réutilisable car de minuscules morceaux peuvent se coincer entre les couches et pourrir. Mais vous pouvez l'utiliser pour faire un lot de chiffres de cholocate en un jour ou deux. Au contraire, si votre impression prend plus de 10 heures, une seringue imprimée pourrait ne pas fonctionner car elle pourrait se gâter pendant l'impression.

— Leo Ervin

suite: les parois du moule pourraient avoir besoin d'être recouvertes d'un matériau alimentaire pour empêcher le choloclate de s'y coller

— Leo Ervin

Bonjour @Dimitri Modderman, j'ai remarqué que votre question est posée depuis un moment maintenant. L'une des réponses ci-dessous a-t-elle pu résoudre votre question? Dans l'affirmative, cela vous dérangerait-il d'accepter la réponse appropriée? Sinon, que manque-t-il pour que nous puissions vous aider davantage? De plus, si vous l'avez compris vous-même, vous pouvez toujours répondre et accepter votre propre solution. Je vous remercie.

— StarWind0

Je vote pour clore cette question comme hors sujet car c'est une question de recommandation.

— Trish

Réponses:

Mise à jour: j'ai trouvé un bel article sur l'impression de chocolat: https://all3dp.com/2/chocolate-3d-printer-all-you-need-to-know/

Vous recherchez une extrudeuse de chocolat. Je n'en ai pas trouvé qui répondrait à toutes vos exigences. Vous devez adapter chaque solution.

Extrudeuse de pâte liquide Zmorph3d

https://zmorph3d.com/cake-and-chocolate-extruder/

Selon la vidéo sur la page, vous insérez du chocolat sous forme liquide. Cela pourrait être résolu avec un contenant de chocolat chauffé.

Extrudeuses à base de seringues

Vous pouvez utiliser une seringue de 2 litres . Et si cela ne suffit pas, vous pouvez recharger pendant l'impression.

Convertir l'extrudeuse à granulés

L'impression à partir de pastilles de chocolat est plus simple que l'impression à partir de pastilles de plastique. Par conséquent, si vous utilisez des pièces de rechange pour fabriquer une telle extrudeuse, cela vous est utile.

https://www.youmagine.com/designs/universal-pellet-extruder-reprap-3d-printing

Refroidissement

Explication du système de refroidissement 3DRAG CHOCO (Imprimante 3D au chocolat)

Magasin

par Open-Electronics

— amra
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+1 pour fournir des liens spécifiques. Puis-je échantillonner les résultats?

— TextGeek

Très bonne réponse. Un commentaire que je ferais un peu moins dépendant du lien. Si bien qu'à l'avenir et qu'une grande partie de ces liens ne fonctionnent plus, la réponse fonctionne toujours. IE affichant les noms ainsi que les liens.

— StarWind0

J'examinerais ce que Hershey a fait pour cette imprimante à chocolat en collaboration avec 3ds. Voici l'impression 3D chocolat de pointe. Le CocoJett

Cela dit, il y a peu de choses à dire sur leur système de réservoir.

Autant que la vraie question elle-même. Il n'y a rien pour faciliter un grand bassin de chocolat continu. Il serait assez facile de construire quelque chose qui remue le chocolat et une pompe qui l'alimente. À ce stade, nous parlons d'un bon nombre de nouvelles techniques. On pourrait comprendre comment mapper l'extrusion E à une pompe qui remplirait ce qui a été dépensé.

Cette section est juste un peu de spéculation .. Je me demande. Il me semble que la voie à suivre pour l'impression de coco XL serait la poudre. Reliez-le avec un adhésif comestible (eau chaude sucrée peut-être?). Faites refroidir l'imprimante. Ou tout simplement avoir un système simple qui peut remplacer les seringues de coco. Enfin, vous pouvez simplement l'interrompre pendant que vous changez les seringues.

— StarWind0
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